Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en quatre
80 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de beurre
20 g
de potimarron épépiné et coupé en morceaux
800 g
de châtaignes cuites et pelées coupées en deux
250 g
de curry en poudre
½ c. à café
de bouillon de volaille
600 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
2 pincées
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de gorgonzola
60 g
huile de noisette (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1518 kJ / 363 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 32 g

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