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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini eclairs de frambuesa
Prep. 30 min
Total 3 h
48 unidades
Ingredients
Relleno de frambuesa
-
250 g de frambuesas congeladas, (previamente descongeladas)de frambuesas frescas250 g
-
de leche400 g
-
de azúcar100 - 150 g
-
de vainilla líquida1 cucharadita
-
huevo1
-
yemas de huevo2
-
de harina50 g
Masa choux
-
de agua150 g
-
de mantequilla (en trozos)80 g
-
de azúcar15 g
-
de sal1 pellizco
-
de harina de repostería120 g
-
huevos3
Montaje y glaseado
-
de azúcar200 g
-
clara de huevo1
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 unidad
Sodium
22 mg
Protein
1 g
Calories
289 kJ /
69 kcal
Fat
2 g
Fibre
0.5 g
Saturated Fat
1 g
Carbohydrates
10 g
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Revista Thermomix nº 144
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Spain
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