Salade de lentilles vertes

Salade de lentilles vertes

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

La salade de lentilles

de persil plat frais
8 brins
de lentilles vertes sèches du Puy, préalablement rincées à l'eau froide
200 g
d'eau
750 g
gousse d'ail
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café

L'assaisonnement

d'échalote
25 g
d'oignon rouge
25 g
de moutarde
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de vinaigre de vin rouge
10 g
d'huile d'olive
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 989 kJ / 235 kcal

Fat 8 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 27 g

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