Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

de farine de blé
20 g
de farine de sarrasin
40 g
de sel
2 pincées
de blanc d'œuf (3 œufs environ)
80 g
de graines de sarrasin
40 g
de piment d'Espelette
½ c. à café
de bouillon de légumes
700 g
gousse d'ail
1
du sel
de gingembre frais râpé
15 g
de piment vert frais épépiné et coupé en petits cubes
2 pincées
d'huile végétale
2 c. à soupe
épi de maïs doux
1
avocats
2
de piment d'Espelette
2 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1398 kJ / 333 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 30 g

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