Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

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Prep. 5 min

Total 25 min

6 portions

Ingredients

de betteraves crues coupées en gros morceaux
600 g
d'eau
500 g
de lentilles blondes
150 g
de persil frais, équeutés
5 brins
d'échalotes
30 g
d'huile d'olive
30 g
de vinaigre
15 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 711.5 mg

Protein 8.2 g

Calories 1102 kJ / 263.3 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 19.7 g

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