Soto ayam

Soto ayam

4.4 24 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

6 portions

Ingredients

piment
1
de galanga (voir "Variante(s)")
15 g
clous de girofle
2
de curcuma frais
15 g
de graines de cumin
1 c. à café
de noix de muscade fraîchement râpée
3 pincées
de gingembre frais
15 g
feuilles de kaffir
2
de poivre long
2 morceaux
d'ail
2 gousses
d'eau
550 g
d'huile d'olive
20 g
de bouillon de poule
1 cube
de lait de coco
200 g
de citronnelle fraîche
½ branche
de blancs de poulet coupés en morceaux
400 g
de chou chinois émincé
300 g
de germes de soja frais
200 g
de nouilles chinoises sèches aux œufs
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 494.7 mg

Protein 23.2 g

Calories 1233.7 kJ / 294.2 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 6.7 g

Carbohydrates 22.3 g

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