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Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo
4.1 168 rating
Prep. 15 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • d'oignon coupé en deux
    80 - 100 g
  • gousse d'ail
    1
  • de beurre
    20 g
  • d'épaule de veau détaillée en dés (2 cm)
    600 g
  • de tomates entières pelées au jus (poids net égoutté)
    250 g
  • de vin blanc
    100 g
  • de thym frais
    1 c. à café
  • feuilles de laurier déshydratées
    2
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
  • de champignons de Paris frais
    500 g
  • jus de citron
    1
  • de persil frais ciselés, pour la finition
    4 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g
Calories 1229 kJ / 295 kcal
Fat 15 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 6 g

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