Côte de bœuf à basse température et aubergines

Côte de bœuf à basse température et aubergines

4.2 27 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 45 min

5 portions

Ingredients

sel
poivre moulu
de côte de bœuf
1200 g
d'huile d'olive
4 c. à soupe
échalotes coupées en quatre
5
de sucre en poudre
5 c. à soupe
d'eau
200 g
de vinaigre balsamique
4 c. à soupe
de cannelle en poudre
½ c. à café
de cumin en poudre
½ c. à café
clou de girofle
1
aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
2
oignon doux coupé en quatre
1
de pignons de pin
50 g
de graines de sésame blanc
1 c. à soupe
de coriandre fraîche équeutés
4 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29 g

Calories 1992 kJ / 477 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 29 g

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