Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biga
- 3 g di lievito di birra fresco
- 1400 g di acqua
- 100 g di farina integrale
- 150 g di farina manitoba W300
- 30 g di succo di limone
Impasto della pizza
- 400 g di farina tipo 0 W180
- 1480 g di acqua
- 10 g di sale
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di succo di limone
- acqua q.b. sino a raggiungere 250 g (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1644.3 kJ / 393 kcal
- Protein
- 12.6 g
- Carbohydrates
- 75.5 g
- Fat
- 2.2 g
- Saturated Fat
- 0.6 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 646.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Pane di grano saraceno
2h 35 min
Pane azzimo
1小时 45 分钟
Rustici alla scarola
10h
Panini arcobaleno
5小时
Panini di segale
12小时
Pane integrale
3h 15 min
Panini al latte e cioccolato
3小时
Bauletto bicolore
6小时 25 分钟
Il pane di Altamura
4小时
Buns (panini classici per hamburger)
4h 35 min
Burger buns (senza glutine)
5小时
Pane integrale in cassetta
4小时