Pastel de fresas con chocolate

Pastel de fresas con chocolate

4.5 19 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

16 porciones

Ingredients

aceite en aerosol la necesaria para engrasar
cocoa en polvo la necesaria para espolvorear
de agua
235 g

<br>Ingredientes secos

de harina de trigo
225 g
de cocoa en polvo
70 g
de bicarbonato de sodio
5 g
de polvo para hornear
3 g
de sal fina
2 g

Batido de huevo<br>

huevos
4
de azúcar refinada
285 g
de esencia de vainilla
10 g
de mayonesa natural
190 g
de agua para lavar
1000 g

Crema batida

de mantequilla en cubos
100 g
de queso crema en cubos
100 g
de crema para batir (30-40% grasa) fría
600 g
de azúcar refinada
180 g
de esencia de vainilla
15 g
de queso mascarpone frío
200 g
de fresas sin tallo
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 331 mg

Protein 7 g

Calories 1977 kJ / 471 kcal

Fat 30 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 46 g

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