Velouté de piquillos et de tomates au cumin

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

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Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

de piquillos en bocal coupés en morceaux (1 bocal de 290 g)
225 g
tomates (de belle taille), pelées et épépinées
3
branche de céleri effilée et coupée en morceaux
1
oignons nouveaux coupés en deux
2
gousse d'ail
1
d'eau
100 g
d'huile d'olive et 1 filet pour le dressage
50 g
de cumin en poudre
1 c. à café rase
de piment d'Espelette
1 pincée
du sel
du poivre moulu
de ricotta
4 c. à soupe
de graines de cumin
2 pincées
feuilles de coriandre fraîche ciselées
quelques

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 962 kJ / 230 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 9 g

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