Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

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Prep. 10 min

Total 20 min

200 g

Ingredients

de feuilles d'estragon frais
2 c. à soupe
d'échalotes
50 g
de vinaigre de vin blanc
3 c. à soupe
jaunes d'œufs
2
de sel
½ c. à café
de poivre fraîchement moulu
1 pincée
de beurre bien froid, coupé en morceaux
125 g
de cerfeuil frais équeutés
2 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 200 g

Sodium 830 mg

Protein 9 g

Calories 4610 kJ / 1120 kcal

Fat 116 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 69 g

Carbohydrates 6 g

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