Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.5 22 ratings
Prep. 10 min
Total 20 min
200 g

Ingredients

  • de feuilles d'estragon frais
    2 c. à soupe
  • d'échalotes
    50 g
  • de vinaigre de vin blanc
    3 c. à soupe
  • jaunes d'œufs
    2
  • de sel
    ½ c. à café
  • de poivre fraîchement moulu
    1 pincée
  • de beurre bien froid, coupé en morceaux
    125 g
  • de cerfeuil frais équeutés
    2 brins

Difficulty

easy


Nutrition per 200 g

Sodium 830 mg
Protein 9 g
Calories 4610 kJ / 1120 kcal
Fat 116 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 69 g
Carbohydrates 6 g

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