Flan de patate douce

Flan de patate douce

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

50 g de cerneaux de noix
5 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour le plat
1 c. à soupe de sirop d'érable
le jus d'1/2 citron jaune
100 g d'oignon coupé en quatre
600 g de patate douce en gros morceaux
50 g d'eau
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 œufs
30 g de comté râpé
2 c. à soupe bombées de fécule de maïs
du sel
du poivre moulu
4 cœurs de sucrine coupés en quatre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 2401 kJ / 574 kcal

Fat 39 g

Carbohydrates 40 g

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