Curry de poulet thaï express et riz basmati

Curry de poulet thaï express et riz basmati

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'eau
1500 g
de sel
1 ½ - 2 ½ c. à café
d'huile d'olive
25 g
25 g de beurre
de riz basmati
300 g
gousse d'ail
1
d'oignon
50 - 100 g
d'huile végétale
30 g
de pâte de curry rouge
50 - 100 g
de lait de coco
200 g
de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en morceaux (3 cm)
400 g
de carotte coupée en morceaux (3 cm)
100 g
de filet de poulet, sans peau détaillé en cubes (3 cm)
600 g
de petits pois surgelés
150 g
de coriandre fraîche équeutés, pour la finition
2 - 3 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 536.3 mg

Protein 46.5 g

Calories 2862.3 kJ / 684.5 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 84.3 g

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