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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini pan brioche con pulled pork
Prep. 40 min
Total 14 h
24 pezzi
Ingredients
Pan brioche
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
di latte intero20 g
-
15 g di lievito di birra frescodi lievito di birra disidratato4 g
-
di farina manitoba400 g
-
uova medie (circa 60 g)4
-
zucchero70 g
-
di sale15 g
-
di burro a pezzi170 g
-
di acqua250 g
Insalata di cavolo rosso
-
di cavolo rosso a pezzi (5 cm)250 g
-
di carota pelata e a pezzi (5 cm)100 g
-
di maionese100 g
-
di aceto di mele1 ½ cucchiaio
-
di senape di Digione10 g
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di zucchero5 g
-
di sale¼ di cucchiaino
Mini pan brioche
-
uovo sbattuto1
-
semi di sesamo a piacere
Pulled Pork
-
di cipolla in quarti100 g
-
spicchi di aglio2
-
filetto di maiale a pezzi (2 cm)600 g
-
di acqua500 g
-
di paprika in polvere, affumicata1 cucchiaio
-
di zucchero grezzo di canna10 g
-
di aglio in polvere1 cucchiaio
-
di sale5 g
-
di salsa barbecue200 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
332 mg
Protein
9 g
Calories
948 kJ /
227 kcal
Fat
13 g
Fibre
6.8 g
Saturated Fat
5 g
Carbohydrates
19 g
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