Tartelette aux coques

Tartelette aux coques

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

de farine de blé et un peu pour fariner
150 g
de beurre et un peu pour les moules
75 g
de sel
1 pincée
d'eau
50 g
d'échalotes
50 g
de persil frais
3 brins
de vin blanc sec
100 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées (voir "Conseil")
1500 g
œufs
2
de crème liquide 30-40% m.g.
80 g
de ciboulette fraîche ciselés
15 brins
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de roquette
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 120 mg

Protein 11.2 g

Calories 1226.5 kJ / 294.8 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 20.8 g

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