Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat
TM5 TM6

Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat

4.1 (40 评分)

Ingredients

  • 2 c. à soupe de lait
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 300 g de farine de blé
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à café rase de sel
  • 2 œufs
  • 120 g de beurre (100 g détaillé en petit dés et 20 g pour le moule)
  • 100 g d'écorces d'orange confites, coupées en carrés (1 cm)
  • 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à café d'eau
  • 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Nutrition
per 1 portion
Calories
2239 kJ / 537 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
58 g
Fat
29 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all