Conchas de pueblo con nata y mermelada

Conchas de pueblo con nata y mermelada

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Prep. 20 min

Total 50 min

10 porciones

Ingredients

Tapa de concha<br>

de azúcar refinada
120 g
de mantequilla sin sal, en cubos
150 g
de harina de trigo
140 g
vaina de vainilla sólamente las semillas
1
5 g de esencia de vainilla
de esencia de mantequilla (ver tip)
3 gotas

Masa de concha<br>

de leche
120 g
de azúcar refinada
125 g
de levadura seca instantánea (aprox. 11 g)
1 sobre
de harina de trigo y un poco más para enharinar
500 g
huevos
2
de esencia de vainilla
25 g
de mantequilla sin sal, en cubos
100 g
de sal fina
½ cdita
aceite en aerosol el necesario para engrasar
de agua
500 g
de mantequilla derretida
1 cda
de nata
100 g
100 g de queso mascarpone
de mermelada de fresa
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 276 mg

Protein 10 g

Calories 2715 kJ / 647 kcal

Fat 26 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 97 g

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