Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

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Prep. 30 min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

Mousse de queso y chocolate blanco

de galletas
70 g
de nata (35% de grasa) muy fría
200 g
de chocolate blanco en trozos
100 g
de vaina de vainilla (solo las semillas)
¼
de queso cremoso
200 g

Fresas a baja temperatura

de agua
1500 g
de zumo de limón
30 g
de fresas en mitades
400 g
tiras de piel de naranja
2
de canela molida (optional)
¼ de cucharadita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 23 g

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