Soufflé de Grand Marnier

Soufflé de Grand Marnier

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Prep. 25 min

Total 35 min

2 porciones

Ingredients

Merengue

mantequilla suave, la necesaria para engrasar
de azúcar refinada
20 g
claras de huevo
4
de cremor tártaro (optional)
¼ cdita
de azúcar refinada
4 cdas

El roux

de leche
80 g
de mantequilla a temperatura ambiente
15 g
la ralladura de 1 naranja
de harina de trigo
20 g
de licor de naranja, tipo Grand Marnier
15 - 25 g
yemas de huevo
2
azúcar glass la necesaria para decorar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 126 mg

Protein 9 g

Calories 2230 kJ / 531 kcal

Fat 12 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 103 g

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