Milhojas caramelizado con crema y merengue

Milhojas caramelizado con crema y merengue

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Prep. 30 min

Total 2 h

6 unidades

Ingredients

Crema pastelera

de leche
250 g
de azúcar
35 g
de harina de repostería
15 g
de maicena
15 g
huevo
1
yema de huevo
1
de azúcar vainillado
½ cucharadita

Hojaldre caramelizado

de azúcar glas
2 cucharadas colmadas
lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox. 275 g)
1

Merengue

clara de huevo
1
de agua
30 g
de azúcar
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 200.4 mg

Protein 6.5 g

Calories 1522 kJ / 364 kcal

Fat 17.2 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 46 g

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