Gelato de mamey

Gelato de mamey

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Prep. 25 min

Total 35 min

10 porciones

Ingredients

Base de helado

de mamey sin cáscara, ni semilla, maduro
2 piezas
de crema para batir (30-40% grasa)
200 g
de leche
200 g
de sustituto de azúcar tipo Splenda®
2 sobres

Merengue Suizo

de azúcar
240 g
de claras de huevo
4 piezas
de cremor tártaro
1 cdita

Difficulty

medium

Nutrition per 10 porciones

Sodium 384 mg

Protein 34.6 g

Calories 7728 kJ / 1840 kcal

Fat 48.3 g

Fibre 22.9 g

Saturated Fat 28.2 g

Carbohydrates 340 g

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