Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

4.4 207 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

150 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g de curcuma frais
20 g de gingembre frais
35 g d'huile d'olive
700 g d'eau
2 c. à café de ras el-hanout
250 g de carottes coupées en biseau (1 cm)
250 g de céleri-rave coupé en cubes (1-2 cm)
200 g de fenouil coupé en morceaux
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes (1-2 cm)
150 g de pois chiches en conserve égouttés
100 g de raisins secs
50 g de pignons de pin
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de graines de cumin
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de graines de couscous fines

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 472.8 mg

Protein 14.3 g

Calories 2339 kJ / 540.5 kcal

Fat 26 g

Fibre 13.8 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°21 48 Recipes
France

You might also like...

Show all

Moussaka de lentilles

2小时

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

1小时

Buddha bowl au poulet

1小时

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

35 分钟

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

30 分钟

Croûtes aux champignons

1小时 10 分钟

Gratin de chouchous

55 分钟

Salade de poires, fromage bleu et noisettes

15 分钟

Burger végétalien

45 分钟

Feuilleté de légumes et champignons à la crème

1小时 30 分钟

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1小时 15 分钟

Gratin de patates douces, pommes de terre et chèvre

1小时 20 分钟

Show all