Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La marinade (la veille)
- 700 g de viande de bœuf à braiser, dénervée et détaillée en dés (2 cm env.)
- 400 g de vin rouge
- 50 g d'oignon, coupé en lamelles
- 70 g de carotte, coupée en rondelles
- 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le parmentier (le jour même)
- 10 g d'huile d'olive
- 100 g d'eau
- 700 g de pommes de terre farineuses, coupées en morceaux
- 400 g de carottes, coupées en rondelles
- 150 g de lait
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de crème fraîche
- 15 g de beurre, coupé en petits morceaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1896 kJ / 451 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 5 g
替代食谱
Show allCassoulet au confit de canard
1h 10 min
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1小时
Welsh rarebit
30 分钟
Joues de porc aux épices
13小时 40 分钟
Couscous à l'agneau et au poulet
1h 20 min
Spaghetti carbonara fraîches
1h 5 min
Tajine de poulet aux carottes et pruneaux
2h 10 min
Bœuf bourguignon
1小时 40 分钟
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1h 20 min
Rôti de porc farci au basilic
1小时 25 分钟
Bœuf bourguignon
2h 30 min
Osso-buco cuisson lente
1小时 50 分钟