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Lasagne Bolognese
4.3 2.2K rating
Prep. 40 min
Total 2 h 30 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken (3 cm)
    100 - 200 g
Bolognese-Sauce
  • gemischtes Gemüse (Staudensellerie, Möhre, Zwiebel), in Stücken
    200 g
  • natives Olivenöl
    40 g
  • Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind)
    800 g
  • trockener Weißwein
    100 g
  • stückige Tomaten
    300 g
  • Salz
    1 - 1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ - 1 TL
Béchamel-Sauce
  • Milch
    1000 g
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Mehl
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Muskat
    1 - 2 Prisen
Lasagne-Zubereitung
  • Butter zum Einfetten und zum Belegen
  • Lasagneplatten trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)
    250 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 50 g
Calories 4161 kJ / 994 kcal
Fat 64 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 53 g

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