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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Magret de canard et sabayon à l'orange
Prep. 30 min
Total 2 h 20 min
4 portions
Ingredients
Le magret de canard à l'orange
-
magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)1
-
de sel¼ c. à café
-
de poivre moulu⅛ c. à café
-
petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)1
-
d'eau1850 g
-
de jus de citron (½ citron)30 g
Le sabayon à l'orange
-
de jus d'orange40 g
-
½ cube de bouillon de légumesde fond de légumes½ c. à café
-
de sel⅛ c. à café
-
de poivre blanc moulu2 pincées
-
de poivre de Cayenne moulu1 pincée
-
jaunes d'œufs3
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
30 g
Calories
1737 kJ /
415 kcal
Fat
30 g
Fibre
0.6 g
Carbohydrates
4 g
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