Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

2.9 31 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
100 g
de beurre
10 g
de beurre coupé en morceaux
30 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de pommes coupées en quartiers
300 g
de cidre doux
85 g
de vinaigre de cidre
30 g
d'eau
1040 g
de crème liquide 30-40% m.g.
50 g
de riz vénéré (riz noir)
350 g
cuisses de poulet, avec os et peau
4
de champignons de Paris frais
500 g
de thym déshydraté
1 branche
feuille de laurier
1
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1686.8 mg

Protein 104.5 g

Calories 4190 kJ / 994.8 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 94.5 g

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