Buddha bowl au quinoa et légumes variés

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

3.5 11 ratings

Prep. 30 min

Total 24 h

6 portions

Ingredients

La veille

110 g de haricots rouges secs

Le jour même (la garniture)

125 g de quinoa 3 couleurs
200 g de carottes coupées en morceaux
200 g de betteraves chiogga, coupées en morceaux
400 g de blettes
15 g de jus de citron fraîchement pressé
800 g d'eau
3 - 4 brins de persil frais hachés

Le jour même (la sauce tahini et le dressage)

1 gousse d'ail moyenne
60 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de tahini
100 g d'eau
50 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel
160 g d'avocat coupé en fines tranches
80 g de radis roses émincés
1 c. à soupe de graines de moutarde
3 oignons nouveaux émincés
1 c. à soupe de graines de tournesol

Purée de quinoa aux blettes (3 petits pots 6-12 mois)

2 c. à soupe de jus de citron
90 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 267 mg

Protein 9.8 g

Calories 1483.8 kJ / 356.2 kcal

Fat 19.7 g

Fibre 8.8 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 29.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recipes
France

You might also like...

Show all

Moussaka de lentilles

2小时

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

1小时

Buddha bowl au poulet

1小时

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

35 分钟

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

30 分钟

Croûtes aux champignons

1小时 10 分钟

Gratin de chouchous

55 分钟

Salade de poires, fromage bleu et noisettes

15 分钟

Burger végétalien

45 分钟

Feuilleté de légumes et champignons à la crème

1小时 30 分钟

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1小时 15 分钟

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1小时 45 分钟

Show all