Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola

Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola

4.5 97 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

de noix de pécan
60 g
de sucre en poudre
40 g
d'eau
500 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées et coupées en cubes
350 g
gousse d'ail pelée et dégermée
1
feuilles de sauge fraîche et un peu pour la finition
6
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
175 g
jaune d'œuf
1
de sel
1 c. à café
de crème liquide entière
100 g
de gorgonzola coupé en petits dés
120 g
du poivre moulu
poire doyenné du comice bio
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 2454 kJ / 588 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 65 g

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