• 

  d'oignon coupé en deux

  60 g
• 

  d'huile de colza

  10 g
• 

  de jus d'orange fraîchement pressé

  400 g
• 

  d'eau

  200 g
• 

  de lait

  240 g
• 

  d'endives en quartiers, sans le coeur

  330 g
• 

  de pommes de terre en cubes (2-3 cm)

  270 g
• 

  de sel

  3 pincées
• 

  de poivre blanc moulu

  3 pincées
• 

  de zeste d'orange non traitée

  ½ c. à café

Velours d'endive à l'orange (3 petits pots 6-12 mois)

• 

  de lait

  60 g