Soupe froide concombre-courgette

Name: Soupe froide concombre-courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g de concombre; 110 g de courgette; 1 c. à café de sel; 200 g de radis roses; 3 oignons nouveaux; 3 brins de feuilles de persil frais; 3 brins de feuilles de basilic frais; 600 g de yaourt au lait de brebis; 3 pincées de poivre moulu; 200 g de tomates cerise

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Prep. 10 min

Total 15 min

6 portions

Ingredients

de concombre coupé en tronçons (2 cm)
400 g
de courgette coupée en tronçons
110 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de radis roses et 2-3 émincés en fines rondelles pour la finition
200 g
oignons nouveaux (oignon et tige pour l'un, et seulement les tiges pour 2 oignons)
3
de feuilles de persil frais
3 brins
de feuilles de basilic frais (10 feuilles env.)
3 brins
de yaourt au lait de brebis
600 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de tomates cerise coupées en deux
200 g