![Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F2777D2A-840D-4DE7-82D5-735FFB66110C/Derivates/5ffe7374-5821-4f6c-ba5a-0abb62fc2103.jpg)
Compatible versions
Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de gigot d'agneau, sans os
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 4 branches de menthe fraîche, effeuillées
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 50 g de moutarde à l'ancienne
- ½ c. à café de sel
- 200 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 gousses d'ail
- 25 g d'huile d'olive, et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
- 250 g d'eau
- 2 branches de thym frais
- 150 g de vin rouge
- 30 g de fond de veau
- 300 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 150 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
- 200 g de carottes, coupées en rondelles (2-3 mm)
- 150 g de petits pois surgelés
- 100 g de pois gourmands
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1818.2 kJ / 435.3 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 21.2 g
- Fat
- 20.8 g
- Saturated Fat
- 8.2 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 496.8 mg
替代食谱
Show allOmelette au poulet
40 min
Picadillo à la cubaine
50 分钟
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2小时 10 分钟
Ravioli, on est lundi !
2小时 30 分钟
La véritable moussaka
2小时 30 分钟
Bœuf carottes
2小时
Lasagne à la bolognaise
2小时 30 分钟
Hot dogs
3小时 45 分钟
Pain de poulet à l’italienne
50 分钟
Roulé de pomme de terre au jambon de pays
55 分钟
Echine aux échalotes et au thym
1h 40 min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1小时 30 分钟