![Ragù di carne alla bolognese Ragù di carne alla bolognese](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/82338b98-d38e-4ec0-99d3-275204435934/Derivates/7f2cd442-9791-46f2-9a17-f57f67806bb6.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
120
g di pancetta a cubetti
or 120 g di prosciutto crudo a cubetti - 80 g di sedano a pezzi
- 80 - 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 - 180 g di cipolla a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di burro
- 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
-
70
g di vino bianco, secco
or 70 g di vino rosso - 250 g di passata di pomodoro
- 70 g di acqua calda
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di latte (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1034 kJ / 247 kcal
- Protein
- 20.17 g
- Carbohydrates
- 5.3 g
- Fat
- 16.28 g
- Fibre
- 1.42 g
替代食谱
Show allBesciamella
15 分钟
Salsa cocktail
5 分钟
French Dressing
15 分钟
Caponata siciliana
30 min
Chimichurri - salsa alle erbe argentina
3小时 10 分钟
Burro all’orientale per barbecue
无评分
Senape con miele e peperonciono
无评分
Confettura di cipolle rosse
25 min
Chutney di zucca e albicocche
无评分
Crema spalmabile alle melanzane
20 min
Chutney di pere
无评分
Senape di fichi
无评分