Côtes de porc fermier et aubergines

Côtes de porc fermier et aubergines

4.6 40 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

d'huile d'olive
30 g
de sel et un peu pour la viande
1 pincée
d'aubergines coupées en morceaux
400 g
de poivrons rouges coupés en cubes d'1 cm
100 g
de carotte coupée en cubes de 0,5 cm
50 g
échalote finement ciselée au couteau
1
gousses d'ail hachées au couteau
2
de vin blanc
50 g
de miel
25 g
de vinaigre de xérès
1 c. à soupe
de sauce de soja
1 c. à soupe
du poivre moulu selon votre goût
carré de porc fermier, coupé en 4 côtes épaisses
1
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de thym frais
4 branches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 1843 kJ / 439 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 12 g

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