Tarta con crema de chocolate y batata

Tarta con crema de chocolate y batata

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Prep. 20 min

Total 3 h

8 raciones

Ingredients

Bizcocho de chocolate al vapor

de harina integral de trigo
100 g
de cacao puro en polvo
5 cucharadas
de azúcar de coco
130 g
de polvo de hornear
1 cucharadita
de sal
¼ cucharadita
huevos
3
de aceite de coco (y algo más para engrasar)
60 g
de agua
730 g

Crema de chocolate y batata

de batata con piel
400 g
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
300 g
anís estrellado (optional)
½ - 1
de leche de almendras
140 g

Montaje

de frutos rojos frescos variados
100 - 150 g
hojas de menta fresca para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 203.9 mg

Protein 8.2 g

Calories 2023 kJ / 483 kcal

Fat 26.1 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 16.6 g

Carbohydrates 57.6 g

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