Pan francés con compota de jengibre, pera y moras

Pan francés con compota de jengibre, pera y moras

4.7 25 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

de jengibre pelado y cortado en trozos
10 g
peras peladas, descorazonadas y cortadas en trozos
4
limón amarillo sólo el jugo
1
de azúcar morena
20 g
de vainilla
2 cdita
de zarzamoras
200 g
de leche
300 g
de media crema
200 g
de azúcar refinada
75 g
yemas de huevo
3
de pan brioche
8 rebanadas
de mantequilla sin sal
50 g
azúcar glass para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 13 g

Calories 3138 kJ / 750 kcal

Fat 39 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 87 g

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