Soupe froide de tomates et fenouil

Soupe froide de tomates et fenouil

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Prep. 15 min

Total 2 h 20 min

4 portions

Ingredients

de tomates bien mûres, coupées en morceaux
600 g
bulbe de fenouil coupé en morceaux
1
de coulis de tomates
200 g
gousses d'ail
4
d'huile d'olive et 1 filet d'huile d'olive
50 g
de vinaigre de xérès
1 ½ c. à soupe
d'eau
120 g
du sel
du poivre moulu
du piment d'Espelette
pain de campagne
de fromage de chèvre doux, type Chavroux
150 g
graines d'anis vert
quelques
quelques graines de cumin, ou graines de fenouil

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1574 kJ / 375 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 29 g

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