Roll di quinoa e patate dolci

Roll di quinoa e patate dolci

2.5 2 rating

Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

72 pezzi

Ingredients

di patata americana dolce a strisce (5 mm)
200 g
di olio di oliva + q.b.
40 g
di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino
di sciroppo di acero
1 cucchiaio
di chicchi di quinoa ammollati
180 g
di acqua
700 g
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1
di aceto di riso
2 cucchiai
di zucchero semolato
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
spicchio di aglio
1
avocado a pezzi
2
di aceto di riso nero
2 cucchiai
di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino
di alga nori
8 fogli
di peperone rosso a bastoncino
50 g
salsa di soia q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 0.6 g

Calories 103 kJ / 24.6 kcal

Fat 1.4 g

Carbohydrates 2.2 g

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