Mujaddara (riz au lentilles)

Mujaddara (riz au lentilles)

4.3 260 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

La sauce blanche

gousse d'ail
½
yaourt à la grecque
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Les oignons frits

d'oignons coupés en deux
200 g
d'huile d'olive
30 g

Les lentilles

d'eau
800 g
de lentilles vertes sèches
150 g

Le riz

d'huile d'olive
15 g
de graines de cumin
1 c. à soupe
de curcuma frais
2 c. à café
de cannelle en poudre
½ c. à café
de sel
1 c. à café
de riz basmati
150 g
d'eau
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1749 kJ / 415.5 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 54.2 g

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