Laab kai (Salade au poulet)

Laab kai (Salade au poulet)

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Prep. 15 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

gingembres frais
10 g
gousse d'ail
1
de cacahuète, grillée et salée
60 g
d'oignons nouveaux
50 g
de menthe fraîche
5 brins
de coriandre fraîche
5 brins
de carottes coupées en tronçons
300 g
de chou chinois coupé en morceaux
300 g
d'huile d'arachide
30 g
de vinaigre de riz
40 g
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
20 g
le jus d'un citron vert
piment doux rouge
1
de sucre roux
3 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poulet (300 g env.)
2 filets
d'eau
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15.3 g

Calories 1002 kJ / 239.5 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 16.5 g

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