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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
4 portions
Ingredients
La sauce teriyaki
-
d'eau200 g
-
de cassonade50 g
-
de sauce de soja50 g
-
de miel30 g
-
de fécule de maïs1 c. à soupe
La cuisson du riz et de la garniture
-
gingembres frais20 g
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
de carottes coupées en morceaux200 g
-
de courgette coupée en morceaux200 g
-
de riz à sushi300 g
-
d'eau830 g
-
de vinaigre de riz60 g
-
de mirin20 g
-
de sucre en poudre10 g
-
de sel1 c. à café
-
d'huile de sésame20 g
-
de pousses d'épinards frais300 g
-
de sauce de soja2 c. à soupe
-
de tofu ferme coupé en cubes (1 cm)400 g
Le dressage
-
de coriandre fraîche hachés5 brins
-
de graines de sésame grillées40 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
23.8 g
Calories
2779 kJ /
658 kcal
Fat
18 g
Fibre
6.8 g
Carbohydrates
98 g
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