Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)

Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

Le coulis aromatique

de coriandre fraîche
10 brins
d'ail
2 gousses
de tomates coupées en dés
200 g

La soupe

d'eau
200 g
de pommes de terre farineuses coupées en dés
300 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
1000 g
de lait de coco
500 g
d'oignons coupés en deux
160 g
d'huile d'olive
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15.2 g

Calories 1678.5 kJ / 403.2 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 26.2 g

Carbohydrates 21.8 g

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