Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

4.4 96 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Möhren-Mango-Confit

Chilischote halbiert, entkernt
1
Möhren in Stücken
200 g
Zwiebel halbiert
1
Öl
20 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer
½ TL
Mango (ca. 400 g), in Stücken
1
Limettensaft
30 g

Fischspieße und Reis

Wasser
1200 g
Salz
¼ TL
Reis
250 g
Rotbarschfilet Lengfisch, Seelachs oder Kabeljau, gewürfelt (3 x 3 cm)
600 g

Kokosschaum

Kokosmilch
400 g
Limettensaft
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g

Calories 2655 kJ / 638 kcal

Fat 24 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach Lecker 63 Recipes
Germany

Einfach Lecker 63 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse

1小时

Lachs-Sahne-Gratin

1小时

Zitronen-Knoblauch-Fisch

2小时 20 分钟

Dill-Zitronen-Lachs mit Ofengemüse

45 分钟

Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen

35 分钟

Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

50 分钟

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

1小时

Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel

1小时

Fischfilet mit Oliven-Käse-Kruste

40 分钟

Fisch mit Olivenbröselkruste

1小时 5 分钟

Den Helder (Matjes-Tatar)

35 分钟

Garnelencurry

40 分钟

Show all