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Veau aux olives
Prep. 5 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
de beurre25 g
-
d'épaule de veau coupée en morceaux800 g
-
de cognac15 g
-
d'oignons coupés en deux100 g
-
gousses d'ail2
-
d'échalotes30 g
-
de graine de couscous120 g
-
d'huile neutre1 filet
-
d'eau400 g
-
de carottes nouvelles coupées en tronçons de 3 cm200 g
-
cube de bouillon de légumes1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
citron confit coupé en quatre1
-
d'olives vertes dénoyautées130 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
44 g
Calories
2181 kJ /
521 kcal
Fat
24.5 g
Fibre
4.5 g
Carbohydrates
29.8 g
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