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Kofta de borrego com cuscuz de pêssego e molho tzatziki

Kofta de borrego com cuscuz de pêssego e molho tzatziki
4.5 6 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
6 doses
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Ingredients

Kofta
  • carne de borrego limpa, cortada em pedaços (3 cm aprox.), semicongelada
    600 g
  • cebola roxa
    100 g
  • dentes de alho
    2
  • malagueta vermelha
    1
  • hortelã só as folhas
    10 g
  • salsa
    10 g
  • canela em pó
    ½ c. chá de
  • cominhos em pó
    1 c. chá de
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • sal
    1 c. chá de
  • ovo
    1
  • rosmaninho
    12 pés de
Tzatziqui
  • pepino
    200 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • hortelã
    10 g
  • iogurte natural
    120 g
  • queijo-creme
    100 g
  • pimenta
    1 pitada de
  • azeite
    10 g
Cuscuz
  • pêssego cortado em cubos
    200 g
  • laranja (raspa e sumo)
    1
  • cuscuz
    350 g
  • água
    350 g
  • sal
    1 c. chá de
  • folha de louro
    1
  • azeite mais q.b. p/ grelhar
    15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 32 g
Calories 1970 kJ / 471 kcal
Fat 16 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 49 g

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