Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 coquilles Saint-Jacques entières
- 40 g de beurre
- 1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais (3-4 brins effeuillés), réserver quelques feuilles pour la finition
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de poireau, coupé en tronçons
- 60 g de fenouil, coupé en morceaux
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 500 g d'eau
- 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 490.8 kJ / 118.5 kcal
- Protein
- 4.8 g
- Carbohydrates
- 4.5 g
- Fat
- 8.8 g
- Fibre
- 1.5 g
替代食谱
Show allVerrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10 min
Mousses de betterave en deux façons
15 min
Roulé aux épinards, saumon et fromage à tartiner
50 分钟
Saucisson brioché
2小时 50 分钟
Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme
45 分
Salade de boulgour aux fèves et amandes
45 分
Salade de courgette et pomme verte
10 min
Assortiments de makis
1h 30 min
Flan de ricotta aux pousses d'épinards et pistaches
35 分钟
Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre
2小時
Panisses
30 分钟
Gougères
40 分钟