Ovos verdes de codorniz
TM6

Ovos verdes de codorniz

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Ingredients

Ovos

  • 80 g sobras de pão
  • 5 g manjericão, só as folhas
  • 1 dente de alho
  • ½ limão, só a raspa
  • 12 ovos de codorniz
  • 50 g vinagre
  • Água q.b. p/ cozer
  • 5 folhas de aipo
  • 400 g espinafres descongelados, bem espremidos
  • 1 pitada de sal
  • 250 g queijo ricota
  • 1 c. sopa de mostarda
  • 10 g sementes de sésamo
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Farinha q.b. p/ panar
  • 3 ovos batidos p/ panar
  • Óleo q.b. p/ fritar

Molho

  • 100 g queijo-creme
  • 100 g natas
  • 1 c. chá de mostarda
  • 1 pitada de sal
  • ½ limão, só o sumo

Nutrition
per 1 unidade
Calories
665.2 kJ / 159 kcal
Protein
7.7 g
Carbohydrates
6.6 g
Fat
11.6 g
Saturated Fat
6.1 g
Fibre
1.3 g
Sodium
185.5 mg

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