Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

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Prep. 10 min

Total 1 h

10 porciones

Ingredients

Ganache

de chocolate semi amargo en trozos o chispas
250 g
de crema para batir (30-40% grasa)
70 g

Pasta bomba

de yemas de huevo (aprox. 4 pzas)
90 g
huevo
1
de azúcar refinada
70 g

Mousse de chocolate

de crema batida montada (ver tip)
400 g
fresas en cuartos, para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 19.1 mg

Protein 4.5 g

Calories 1293.6 kJ / 309.2 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 12.6 g

Carbohydrates 28.5 g

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