Salade César aux œufs et pommes de terre

Name: Salade César aux œufs et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 5 œufs; 2 gousses d'ail; 50 g d'huile d'olive; 6 filets d'anchois en saumure; le jus d'un citron jaune; 1000 g d'eau; 1 c. à café de sel; 600 g de pommes de terre grenaille; 50 g de mâche; poivre moulu

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

de parmesan en dés
50 g
œufs
5
gousses d'ail pelées et dégermées
2
d'huile d'olive
50 g
filets d'anchois en saumure
6
le jus d'un citron jaune
d'eau
1000 g
de sel
1 c. à café
de pommes de terre grenaille lavées (coupées en deux si elles sont trop grosses)
600 g
de mâche triée et rincée
50 g
poivre moulu