Papillotes d'agneau

Name: Papillotes d'agneau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de lentilles vertes sèches; 1100 g d'eau; ½ anis étoilé; 2 c. à soupe de curry en poudre; 1 branche de céleri; 30 g de raisins secs; 300 g de filet d'agneau; 30 g de pistaches, décortiquées et non salées; 1 oignon rouge; 4 capsules de cardamome; sel; poivre moulu; 1 filet d'huile d'olive